目前使用的四体有哪些改进⅓

  传统的酿造设备都是由木头制成的⅝由于以这种方式制造的设备的密封性能不够好✱酒会挥发并耗尽➟从而影响酒的产量⇦传统的酿造设备直接用木柴加热和烹饪谷物♔谷物沉入锅底Ν很容易将谷物煮糊✝蒸出的酒会有煮糊的味道➵从而影响酒的质量✶那么我们现在使用的四体和传统的有什么不同呢↞

四体

  传统的蒸酒设备总结起来主要存在如下问题:

  1.传统蒸馏设备密封性能不好☀导致大量酒蒸汽泄漏Β从而降低了产量♛

  2.蒸笼内烘干机的小冷却区也可导致酒蒸气的外泄➵

  3.冷却效果不明显➥因为是循环水⅓不可能完全冷却蒸汽Ρ

  因此时代的进步↟酿造业不断进行技术创新➵制造出我们现在使用的四体♒在传统的酿造设备中提高生产质量Ζ如果一个发酵好的酒醅没有配备高质量的设备♟它可能无法令人满意地将它的香气蒸馏到酒中☁不能达到想要的效果✤甚至可能产生“高产而不丰收”的后果Ζ改进后的四体具有以下4个特点:

四体

  1.冷却面积增大☀

  2.能够容纳酒气的体积增加Τ停留时间延长➵锅内气压降低↮温度降低♊

  3.该设备密封性能好✿散热能利特✚

  4.提供压力表和温度计以方便温度控制和压力测量⇩

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